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店舗、店舗所在地の決定

店舗・店舗所在地を決定する際には、以下のチェック項目を確認しておきましょう。

飲食における立地の重要性

飲食事業は100%で決まると言っても過言ではありません。
駅前や人通りが多いなどの単純な理由で、立地を決定してはいけません。
あくまでも、その立地に合った業種を選択することがポイントです。

交通費、通勤時間

場所が良くても、家から遠くては、通勤への交通費はもちろん、多くの時間を費やしてします。
事業主の時間はお金では代えられないものです。
遠距離からの車通勤は事故の可能性もありますし、できれば自宅から近い地域で開業をしましょう。

調査の実施

事前に、駅の乗降者数・近隣の世帯数・昼夜の通行量のチェックをすべきです。
さらに、近隣店舗（競合店）があるかどうか、流行っているかどうかの調査は必須です。もし、競合店がなければ、勝てる可能性も高いと言えます。

内装業者の選定

 

 

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